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尽管香椿可以生吃，但它还是需要些处理才能使味道更好。

以下是一些1. 洗净并剁碎香椿，加上一些葱花、www.nfysw.com薄荷叶、大蒜和醋，搅拌均匀后食用。

2. 将香椿叶片用开水烫熟后沥干水分，拌上适量的盐、生姜和辣椒，然后食用。

3. 将香椿叶片切成细条状，在锅内蘸上适量的酱油和醋，煮沸并煮熟，用凉水冲洗干净后就可以食用。

4. 将香椿叶片切碎后，混合一些豆腐丝、胡萝卜丝和花生碎，然后用酱油、醋和蒜末调味，搅拌均匀食用。

无论采用哪种方法，务必注意保持食材的新鲜和卫生，尤其是在生吃的情况下。