炸排叉怎么做，炸排叉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、鸡蛋打散，加入40克花生油和白糖拌匀，直至糖融化。

2、把面粉和鸡蛋混合物混合成光滑的面团。如果蛋液不够，可以一点一点加开水。面团要稍微用力搅拌一下，揉一会儿，然后用保鲜膜或湿毛巾盖上，晾20分钟。

3、将烤好的面团擀成大面皮，厚度与饺子皮相同。

4、将擀好的面团分成两份，去掉边角，排列成两个长方形的面片。

5、然后把两个长方形的面片对折两次，撒点淀粉防止粘连。

6、将折叠好的面团每隔3厘米切一刀，前3刀不切，最后用第四刀切。

7、把切好的面团摊开，抓住一端，从中间翻过来。当然也可以翻两次。

8、汤锅放花生油，油加热至六成热左右，将小果放入锅中煎至颜色金黄。

9、把炸好的小果放在吸油纸上控油，等自然凉了再吃香甜脆脆的小果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。